Rosato

Santa Felicita

VINO ROSATO

Intrigante nell’elegante opposizione dolce e amaro, è vellutato ed avvolgente e sa essere al contempo fresco ma strutturato come un rosso importante.

VITIGNO FORMATO BOTTIGLIA GRADAZIONE ALCOLICA ZONA DI PRODUZIONE FORMA DI ALLEVAMENTO TEMPERATURA DI SERVIZIO
Cesanese d'Affile 100% Autoctono 750 ml 13,5 Lazio Cordone Speronato 10-12 °C

DESCRIZIONE SENSORIALE

Il colore spazia dalla buccia di cipolla al color marrone. Il profumo è intenso e persistente con spiccate note floreali di rosa e Geranio. Gusto intrigante nella sua opposizione dolce/amaro. Allo

stesso contempo fresco e robusto. Vino rosato ricavato dai vigneti di Cesanese d’Affile.


ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questa tipologia di vino trova il suo matrimonio perfetto con aperitivi e antipasti. Ideale insieme a taglieri a base di salumi e formaggi giovani. Consigliamo di provarlo anche in Estate con piatti a base di verdura fresca di stagione.


VENDEMMIA - VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene nella prima decade di Ottobre esclusivamente da uve raccolte nei vigneti aziendali. Il mosto rosato, senza bucce, proviene dalla massa di uve rosse Cesanese (salasso). Viene lasciato fermentare per circa 15 giorni, senza l’aggiunta di lieviti. Filtrato abboccato.


AFFINAMENTO

Botti di acciaio da 26 hl a temperatura controllata fino al mese di Marzo, poi imbottigliato

OCCHIO

Il colore spazia dalla buccia di cipolla al color marrone


GUSTO

Intrigante nella sua opposizione dolce/amaro. Allo stesso tempo fresco e robusto


OLFATTO

Il profumo è intenso e persistente, con spiccate note floreali di rosa e geranio

Per ordini superiori a 85,00 € spese di spedizione gratuite

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